Una confitura de textura fina y agradable sabor a una fruta deliciosa, el mango... ¿Te puedes imaginar además el precioso color que tendrá???
Recetas de Dulces » Frutas
Preparación en 15 Minutos
Cocción en 25 Minutos
Para 6 personas
Dificultad Fácil
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Mermelada de mango?
1 Kg. mango
500 gr. de azúcar
1 limón
¿Cómo se prepara Mermelada de mango?
Lo primero que hay que hacer es pelar los mangos y lavarlos bien. Si están maduros, es fácil quitarles la piel tirando de ella. Una vez lavados, los secaremos con papel de cocina.
Luego cortaremos los mangos muy finos a mano, o los pasaremos por la picadora hasta obtener la pulpa de los mangos. Por otro lado exprimiremos el limón para extraer el zumo.
En una olla amplia, alternaremos una capa de mango con otra de azúcar y un poco de zumo de limón, hasta que lo hayamos echado todo. Taparemos la olla, y la dejaremos reposar durante unas dos horas aproximadamente, en un lugar fresco y seco.
Una vez reposado, pondremos a hervir el mango y el azúcar con el zumo de limón. A fuego lento, iremos removiendo durante unos 25 minutos hasta que la mezcla adquiera la densidad propia de la mermelada.
Luego repartiremos la mermelada en varios frascos, y la dejaremos enfriar. Finalmente, taparemos los tarros con una tapadera hermética, y los conservaremos en el frigorífico.
